Assam
Največje povezano pridelovalno območje čaja se razteza na severovzhodu Indije. Tukaj na meji z Mjanmarom, v izredno rodovitni, široki dolini Brahmaputre, raste močna vrsta čaja Assam: temno črnega v skodelici. Začinjenega in sladnega značaja. Posebno priljubljen pri vzhodnofrizijskih ljubiteljih čaja, ki ga uživajo s kandis sladkorjem in svežo smetano.
Priprava
1 čajno vrečko na skodelico prelijte s svežo, vrelo vodo.
Čas mirovanja 3-5 minut
Shranjevanje
Čajne vrečke so praktična, hitra alternativa razsutemu čaju. Bolj fine stopnje lističev v čajni vrečki se razlikujejo zgolj po velikosti lističev, ne pa tudi po kakovosti vrste čajnih lističev.
Sestavine
Črni čaj